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咖喱，有“醬”的含義，即綜合辛辣香料的調味料。隨著古印度文明影響，咖喱從印度大陸流傳至中亞及西亞地區。在中世紀，歐洲已有將咖喱用藥和貯存肉類食品的記錄。

咖喱雞塊是熱菜菜譜之一，以土豆為制作主料，咖喱雞塊的烹飪技巧以燒為主，口味屬于咖喱味。其特點是雞肉軟爛，咖喱入味，營養均衡，是喜歡咖喱美食的消費者最佳的就餐選擇。