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煲仔飯是一種傳統美食，品種非常多。瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

西塘河畔牛肉煲仔飯味道一流，牛肉口感香滑又有彈性，米飯滲透肉汁的香味，一口飯一口肉，滋味無窮，而且很有飽腹感，非常適合一家大小享用。