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粉絲蒸白貝是一道美味健康的小炒，因為白貝是海鮮，具有海水的鮮美。粉絲將白貝蒸出的汁吸收，加上用白貝湯調出來的水蛋，海陸相撞，鮮嫩可口。白貝的鮮，粉絲的Q，水蛋的的嫩，真可謂舌尖上的幸福白貝又名貝子、貝齒、白貝齒等，是寶貝科動物貨貝、環紋貨貝等的殼。味咸，性涼，入膀胱、肝經。具有清熱、利尿明目退翳的功效。主治水氣浮種、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻淵膿血、下疳陰瘡等癥。象角群記粵式粥點的粉絲蒸白貝讓生活更健康。