香辣鴨脖
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香辣鴨脖
蜀滋園熟食的香辣鴨脖，香辣鴨脖屬于家常菜譜，鴨脖子主治排毒瘦身、健體美顏。其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。蜀滋園熟食的香辣鴨脖的做法1、買回的冷凍鴨脖，化凍洗凈備用;2、蔥、姜洗凈備用;3、各種香料，過水沖洗一下;4、老鹵湯提前從冰箱拿出解凍;5、蔥切段，姜切片備用;6、洗凈的鴨脖，放入清水鍋里，加入姜片和蔥段料酒，煮開;7、另取一鍋，加入老鹵湯，把剛煮過的鴨脖放入鹵湯鍋里，然后再加入能淹沒鴨脖的水，然后放入各種香料，開始鹵煮。煮的時間以鴨脖熟爛為主;8、煮好的鴨脖最好有足夠浸泡的時間，這樣使味道浸入更充分，然后撈出晾干即可食用。
