創業項目

此道面藝世家炸醬面，選用面藝世家自制跳面，口感辣爽，回味無窮。面藝世家炸醬面的精制跳面需經面藝世家自制高湯提味，高湯的鮮味滲入每一根面條，鮮感十足。同時醬料均精選上等四川辣椒，由各種香料搭配制成。攪拌后的跳面便散發出香噴噴的味道，品嘗后口齒留香。

面藝世家鍋蓋面的四項特色秘籍中，對跳面的制作就有著獨特的要求。首先需將跳面的漢子坐在毛竹上，單腿著地跳躍擠壓約千余次，將面團壓成薄薄的面皮，再用大刀切成寬細均勻的面條。經此制作而成的跳面彈力十足，非常有嚼勁。

炸醬面對面條的質量要求更高，此道面藝世家炸醬面正是因自家跳面而具備了其它品牌炸醬面所無法比擬的口感。