創業項目

此道面藝世家鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥油、嫩的口感特點。這道面藝世家鹽水鴨的制作過程包括宰殺、腌制、烘干、煮熟等，因其腌制期較短，故需現做現吃。其加工過程中，控制火候為其成敗關鍵。面藝世家鹽水鴨可起到補血行水的功效，很適合身體虛弱疲乏的體質人群食用。特別是皮膚干燥的女性，食用面藝世家鹽水鴨能夠起到養生潤燥、和胃生津的養生作用。諸多特色小菜的面市，乃面藝世家鍋蓋面為提高自身競爭優勢所采用的經營方式。由于面藝世家從主打面食到特色小菜都做到精致至上，為消費者的身體健康著想，因而面藝世家已獲得不錯的市場口碑。