蘇大姐碓窩雞手機下載 更多精彩
重慶蘇大姐餐飲文化有限責任公司
蘇大姐一向被視為重慶火鍋界的老前輩,是重慶火鍋最早的傳道者之一,對重慶火鍋特別癡迷。在解放前,歌樂山一帶的民間曾經流行碓窩雞吃法,就是將洗干凈的雞肉切成小塊,然后倒在石磨的碓窩里用黃楊木棒舂,然后加以熬制,這樣烹飪出來的香辣雞就是碓窩雞。
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