創業項目

因為質軟味甜，所以也稱為甜蝦，主要產於日本海附近，北陸地方將它視為特產 。日本東北部、北海道、自古就用甜蝦來做為壽司料。新鮮度可由尾巴的顏色和肉質的彈性分辨出來。而甜蝦是壽司材料中很重要的一項素材。?
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【營養價值】
??????甜蝦因為生長于深海，是自然野生的，沒什么污染。而且打撈上來之后會被用海水煮熟，需要做急凍處理，整個過程不超過12個小時，非常新鮮，而且營養也沒有損失。它含有非常豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質，以及鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵和維生素B12等等，同時脂肪的含量極低。