創業項目

壓力山大壓鍋菜-茄汁薯格

產品名稱：壓力山大壓鍋菜

因為壓力山大壓鍋菜中的茄汁薯格做法簡單，只需準備2個大土豆洗凈先豎擦，再橫擦后放入盆里并用水燒開，期間加入適量鹽與薯格幾秒鐘后撈出擦干并控干水分，然后將面粉、淀粉各半地將薯格兩面均勻粘上備用，同時在鍋中放植物油至7成熱后放入粘粉的薯格炸至略微變色后撈出，待放涼后2次入鍋炸至金黃并放在通風處，這樣炸出來的薯格金黃焦脆，然后撒上黑胡椒粉調味并配合一碟番茄醬，就可以盡情享用美味。加上壓力山大壓鍋菜以燜，壓為主，所用到的十多種肉食和菜品與秘制底油、醬汁與各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物后，能夠保證營養不流失，更有濃郁的人文色彩，從而滿足人們體驗傳統文化的欲望。