創業項目

壓力山大壓鍋菜項目介紹：

凡為藝術門類，最為可貴的，莫過于創新。

而中式烹飪自古以來因其復雜、嚴謹等亦被列入藝術門類，同樣貴在堅持和創新。對烹飪藝術的堅持，才能換來讓人驚嘆的創新之技藝。中國烹飪文化源遠流長，生生不息，是世界文化史上的奇跡，延續這個奇跡的原因并不復雜，乃是一代又一代國人傳承沿襲，推陳出新的結果。

所謂烹飪技藝的推陳，就是師法于古人或前人，或者直接由師傅帶徒弟，一招一式，把古人或前人的智慧結晶轉化為今人的技藝。但是，只師法于古人或前人是遠遠不夠的?，F代社會，無論是自然環境還是社會環境，都已經發生了翻天覆地的變化，如果我們還是完全以古人或前人一成不變的烹飪技法來服務于現代人，尤其是互聯網時代的今天，消費者已經年輕化，90后、00后已經掌握了整個國家的消費趨勢的情況下，顯然是非常不符合當今消費現狀的。

王彬大師，在沿襲祖上技藝的同時，更是站在前人的肩膀上，集合自己多年的廚藝經驗，與時俱進地不斷創新出新，古今結合，形成具有現代特性的烹飪方式，獨創“王氏壓鍋菜”，結合原創開發的壓鍋醬和調料包，創造出“壓力山大”壓鍋菜品牌，一經推出立即受到市場的熱烈歡迎，被各地食客奉為“一生難得的美味”，很好的服務于今天的廣大消費者，永葆了中國飲食文化的活力。

所謂“壓鍋菜”就是以壓力鍋為炊具烹制的菜式。是由法國物理學家帕斯卡于1679年發明。壓力鍋應用的是“氣壓和水的沸點成正比”的物理學原理，現在廣泛應用于化工、醫療衛生、航天等領域。把壓力鍋最早用于與人們日常生活聯系最緊密的行業是醫院，醫院使用高壓鍋主要用來消毒。后來人們發現，用高壓鍋和用一般鍋烹制食物相比，使用前者可以節省不少時間，尤其在餐飲業飛速發展的今天，更是迎合了當今的市場潮流。

而王彬大師的“王氏壓鍋菜”以高壓鍋為炊具，以自己數年從事壓鍋菜烹飪實踐和顧客接受程度為依據，選用了常見的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚類等肉類食材，與不同植物食材相搭配，再用不同調料制成的料包，把傳統烹飪技法的燒、燉、煮等改為壓力鍋燜，再從全國各地的菜系中選擇了適宜于用壓力鍋烹制的菜品，改頭換面，調整味型，整合成了具有“王氏壓鍋菜”的獨特風格，省時省氣，快速出餐，以老湯壓制，壓完的成品略帶湯汁，全部入味，還能完整保留食物本身的營養，呈現出干香味濃，原汁原味的美妙味覺。

王彬大師的廚房經歷已有23年，在廚師界尤其魯菜界已算資深人士，但他對廚師職業存有熱愛之心，愿意為探索烹飪技藝花時間下功夫，幾十年來，一直孜孜以求，才有了“王氏壓鍋菜”的橫空出世。王氏壓鍋菜必將填補國內長期沒有“壓鍋菜”菜譜的空白，對于豐富中國菜式的烹飪技法和豐富中國菜系，做出了一份應有的貢獻。

壓力山大壓鍋菜市場優勢：

八大核心優勢保你創業無憂

一、國內壓鍋菜連鎖品牌的開創者和領先者

壓力山大將傳統民間壓鍋技藝與韓國時尚廚具相結合，在國內率先打造壓鍋菜餐飲連鎖品牌，開辟國內餐飲業空白，打造傳統技藝與網絡時代的完美餐飲體驗。

二、國內色誘主題餐廳的開創者

“你好色嗎?好色就來壓力山大”已經成為城市里大街小巷年輕人互相調侃的問候。從專門研發的糖果壓力鍋到五彩餐具，再到店內形象的裝修風格，既多姿多彩又不失統一，壓力再大，來到這里也讓你心情多彩。

三、餐廳變賣場，手把手教你用互聯網思維開餐廳

傳統餐廳經營都是單一思維，餐廳只是個吃飯的地方，但在當今社會，消費已經升級，8090后已經成為決定消費趨勢的主流力量。壓力山大的AI 都設計成了玩偶、擺件、裝飾、玩具，還有糖果壓力鍋和五彩餐具直接在店內銷售，想不買來做紀念都難，餐廳直接設立物品陳列區，直接變賣場，顧客只要進門，總會把錢掏給“壓力山大”。

四、糖果壓力鍋直接上桌食用

餐飲競爭越來越激烈，很多餐廳想盡各種辦法吸引食客，壓力山大出其不意，糖果壓力鍋直接和食物一起上桌食用，極大勾引顧客的食欲，原汁原味，香氣濃郁，壓力出鍋的瞬間，一定讓你爽到爆!

五、明檔廚房，干凈衛生，保障食品安全

食品安全乃國之大計，壓力山大從原材料采購到食品加工，從廚房布局到食品包裝，每一個環節都嚴把質量安全關，保證每一份到達顧客的飯菜，都能安心食用。

六、制作簡單，無需任何廚藝經驗

時下很多中餐都在提倡標準化，也都在鼓吹無需廚師。但大部分都是偽標準，而壓力山大不但無需廚師，連廚藝經驗都不用，料包和食材直接入壓力鍋，燜燉即可，告別油煙，從此開店賺錢變得輕松。

七、省時省氣、省油省水省人工

成本下降，利潤上升。但隨著經濟發展，人工成本和物料成本卻在逐年上升，成為餐廳經營的一大痛病，壓力山大通過將繁瑣工藝變得簡單，后廚一人即可操作，大大節省店面所需人工，直接將店面單品毛利提升至75%。

八、高湯壓制，鎖住營養不流失

產品好才是任何餐飲生意好的根本。壓力山大不僅將餐廳打造成潮店，更是專心制作菜品，選用上等好食材，更有流傳上百年的秘制醬料，再用高湯壓制，根本無需任何廣告，只需產品口碑就讓你的生意火遍全城。

壓力山大壓鍋菜加盟政策：

一、 上門選址

壓力山大市場部會根據投資預算、城市商圈及店面的設計等全力協助每一個合作商進行店址選擇，并協助全國任何城市的投資者對所尋店址進行實地考察，對商圈進行數據分析測算調查，評估其開店的可行性，任何店面必須通過總部的評估才允許開店，讓合作商贏在起跑線上。

二、店面裝修

店面采用“工業風”設計理念，獨具時尚和休閑元素。設計部會對每個店面以及當地人文特色免費的進行單店單設計，全力為消費者打造愉悅輕松的就餐環境，引領當地中餐文化潮流。無拘無束的環境，輕松舒適的場所，妙趣橫生的菜品，拋開都市的紛擾。找回最初的自我。

三、上門帶店

市場部會綜合各種元素為其量身制定開業的促銷方案，派資深店長及帶店經理上門指導，從開業宣傳，設備調試，人員配備到開業高峰期應對 ，從開門到打烊全程指導。保證開一家火爆一家的傳統一直延續

四、區域保護

為了維護品牌信譽和持久發展，我們對每一家合作商都執行嚴格的區域保護政策，讓合作商安心持久 賺錢。

五、培訓扶持

壓力山大壓鍋菜采用三合一培訓體系，首先是多媒體教室理論學習+樣板間實踐操作+ 市場督導上門開業指導。 同時，為保障投資者的利益，我們還將不定期的進行網絡媒體宣傳和市場督導回訪。

六、運營策劃指導

新店面開張時公司的售后團隊將根據商圈策劃出不同的營銷策劃方案.

節日營銷:根據不同的消費群體在每個節日，策劃出吸引眼球的營銷策劃方案來增加店面人氣.

新品上市:總部會根據市場及流行消費趨勢創新、研發新產品，推陳出新的美食挑戰消費者的味蕾，回頭客百分之百，直接實現營業額不斷增長!

會員系統:當購買總部會員卡普通節日可以享受折扣優惠還可以針對客戶的生日月、結婚紀念日等特殊節日享受低于會員優惠。

微信關注:如今已是一個網絡時代網絡的簡便性、時尚性很重要，根據網絡O2O模式，總部做出相關營銷方案!關注微信的朋友可以享受不同折扣優惠，并且及時了解店內新動向.

外賣體系:根據店面商圈面對的消費群體必須策劃新穎的外賣活動。

定期巡店:當店面正常運營后公司會安排專業人士去店面不定期巡店店面應按照公司規定正常運營違反公司規定擅自更改配比或原材料等等公司會合理懲罰.

日常運營:在店面正常運營后人員分配與管理，設備保養與維護，店面運作及創收。

山東齊納餐飲管理有限公司，主要從事快餐服務業的直營和連鎖發展業務，以“弘揚美食文化”為使命，以“為國人提供優質便捷美食”為經營理念，融合現代快餐元素，開創了符合國人膳食結構和飲食習慣的快餐連鎖體系。為了發展大陸市場，公司開始布局連鎖業務，率先啟動物流體系和供應商體系建設，以“網絡集成化、管理信息化”為發展目標，借助WMS、TMS等管理系統實現 “優質、快速、滿意”的物流服務，物流依托區域物流中心已經形成了長途配送到市、短途配送到店的體系。