一鍋兩頭?；疱?撒尿牛丸
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一鍋兩頭?；疱?撒尿牛丸
一鍋兩頭?；疱?撒尿牛丸
產品名稱：一鍋兩頭?；疱?br />
撒尿牛丸是有著悠久歷史的漢族傳統名菜，其起源于清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人輾轉到香港而逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年間可謂風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，甚至英國維多利亞女王竟將該美食御封為“貢丸”。而作為撒尿牛丸的主料，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
