項目官方:東莞市塘廈多味滋膳食管理服務部
羊肉串
羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。羊后腿肉,肉中夾筋,筋肉相連,較適于醬制。
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