創業項目

牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被人體吸收。雙皮奶牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物學價值(蛋白質生物學價值指蛋白質經消化吸收后，進入機體可以儲留和利用的部分，數值越高說明機體對該種蛋白質的利用率越高)為85，而谷蛋白介于50～65之間。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。