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雞蛋面是一個在生活中最常見也是最簡單的餓面條之一,做法也比較簡單,在把雞精和鹽放進碗里,加入少量的水,拌勻;把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡;用清水煮面,煮好后裝到盤子里,留少許水在里面;把放雞蛋的碗放到鍋里,少沸水蒸3-5分鐘;蒸好后取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開;把雞蛋倒入面的上面即可食用。
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