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脆筍山藥是餐桌上常見的一道美味營養兼備的佳肴。脆筍是用最新鮮的麻竹筍切片而成，將新鮮的山藥切片洗盡之后與脆筍一起翻炒，加入調味料即可成為一道脆筍山藥。脆筍山藥既好吃又營養，不僅口感清脆，味道鮮美，而且富含蛋白質和淀粉，食用可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。脆筍山藥制作簡單，美味與營養齊備，是不可多得的美食。