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火鍋的花樣是越來越新穎,但火鍋這種飲食方式還會一直盛行下去,其中原因很值得探究。有人認為火鍋之中各種成分難分高低貴賤,大家同在一鍋,只有和衷共濟,各展所長,方能最終造就美味。這種飲食方式符合了中國人的心理特征,因此才會長盛不衰。
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