創業項目

不知從何時起，大街小巷紛紛出現了各種魚坊，烤全魚，麻辣烤魚，麻麻魚·····。一個不銹鋼托盤盛著鮮美的烤魚，邊吃邊加熱，魚吃完后再用湯汁涮食一些蔬菜，其實也就是另類的火鍋罷了。不過確實很過癮，魚肉鮮美，湯汁麻，辣，鮮，兼備，是一家大小聚會非常好的一種吃食。瑞余烤魚堂在烹飪過程中，烤魚采用了多達幾十種的中草藥、香味料及調料，將清理過的鮮活魚進行特色瓦缸燒烤過程中科學的運用火候并一氣呵成，有效防止了因低、高溫對魚營養帶來的損失，使魚鮮香唯美的同時更保持了營養最大化。