創業項目

香鍋排骨蝦運用了香辣干鍋底料的配置方法，在制作和技藝當中卻略有不同之處，主要以底菜豐富為主，主料配合的手法，成菜麻辣鮮香，油少，干香，適合北方口味，在輔料選擇上靈活多變，適應消費者口味，技術操作簡單，利于管理，香鍋排骨蝦有兩種風格，一種是地道川渝風格集麻辣鮮香為一體，另一種是經過改良之后在口味上適中的。