創業項目

麻辣燙最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。銀川市興慶區塞外奇香餐飲技術開發推廣中心將其收入囊中，我們是一家集食品開發，技術研究推廣，咨詢策劃服務，專業餐飲人才培訓、輸出為一體的綜合性餐飲連鎖企業。