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品丫品油潑面
陜西油潑面是一道色香味俱全的漢族小吃,屬于秦菜系。油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里。將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調入適量醬油、香醋即可
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