找面油潑面-翡翠牛肉燴面
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找面油潑面-翡翠牛肉燴面
找面油潑面-翡翠牛肉燴面
找面私房面中的翡翠牛肉燴面精華全在于湯，找面私房面中的翡翠牛肉燴面湯則選用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，再用大火猛滾后轉用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯不僅白白亮亮，看來更如同牛乳一樣，所以又有不少人喚作白湯。而在鍋內放原汁肉湯，同時將面拉成薄條入鍋后，輔以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等配料就可以食用。由于找面私房面源自上下五千年的傳承，其選料精良，調味講究的特性能讓找面私房面做到精香味醇，肉香湯濃，營養豐富，而不管是什么樣的消費者，來到這里就能夠得到美食的滿足。
