創業項目

津津雞道海鮮雞主料：小雞腿(雞翅也可以)、海鮮什錦。

配料：四川辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、花雕酒(白酒也可)。

作法：1、熱鍋下油燒至六七成熱，放入四川辣椒，炒出香味后放入雞塊翻炒，雞肉變色后加入蔥段、姜片和蒜瓣炒香;

2、加入海鮮什錦、老抽、花雕酒翻炒之后，加鹽和小半碗水，大火燒開后轉中火慢燉;

3、最后大火收汁，加入少量糖、胡椒和味精，起鍋即可。