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隨手香美食中的大塊肉面做法簡單，先把肉洗凈并把肥瘦分開切成小塊，再將油倒入炒鍋中燒熟，然后把肥肉放入鍋中炒并將肥肉炒干，同時放入瘦肉一塊炒，再把姜末放入鍋中一塊炒，待肉炒至8成熟時放調料粉、醬油、蔥段攪勻后再把兩袋炸醬放入鍋中，然后用勺子攪拌并往鍋里面倒入三大碗水火熬，接著把下好的面條和青菜撈到碗里面，并把炸醬用放入碗里攪勻就可以食用。而該配方已在隨手香連鎖體系連續使用長達11年，實屬隨手香經典配方中的扛鼎之作。而將粉碎用的鹵包香料進行批發并配合新型底味料使用后，其食用效果自然更加理想。