項目官方:成華區一招鄉餐飲管理服務部
一招鄉鴨腸
一招鄉全國連鎖冒菜選用優質香料,文火炒至焦香,與辣椒一起磨成細粉,沖入沸騰熱油。浸漬而透,烘涼而成。使辣椒香、油香,藥香、融為一體。飄出縷縷茗香,彌散十米開外。迄今為止,一些冒菜底料的獨特風味仍然為許多同行所不能破譯。
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