創業項目

五花肉本身已經有足夠的油脂，口感通常不會太干澀，而炭烤五花肉可以讓瘦肉部分肉質軟嫩一點，更以此增加肉質的彈性，讓做出來的肉料吃起來味道更美。而且五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。而為了保證每個來店消費的客戶都能吃到地道正宗的韓美食，因此衢露布車韓國料理中的所有調味料均空運自韓國，以此實現每周一次的運輸，更為此保證了最十足的新鮮度。