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 關于過橋米線的淵源你知道多少呢？曾有一種說法是這樣的：當年秀才攻讀，其妻子為避免其丈夫食用時過涼，就將湯內倒入熱油以保溫，其丈夫使用時湯面仍然很熱，需用小碗冷食。就將砂鍋內的米線用筷子重置于碗中，米線將兩碗架作一橋，有妻子送米線過橋之意，故稱過橋米線。

  罐罐香的配料經過二十余年的發展，利用專業的設備和技術，保證了口味的純正，通過量化、數字化的嚴格操作，使其香辣饒舌，齒留余香，這也正是罐罐香與其它米線不可比擬的優勢之處。