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百宗殺牛場火鍋鮮鴨血是在吃火鍋的時候少不了要點兩份……正宗的鴨血煮熟了會有“蜂窩狀”,嫩滑入味。煮熟的鴨血溫度相當高,不能立即吃,否則你的舌頭會遭殃,正確的方法應該是先放進油碟里降溫,用筷子夾開,分成幾段,這樣散熱較快,在油碟里鴨血也吸足了佐料,一口咬下去湯汁在口腔里爆開,香味濃郁誘人。
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