芋顏甜品-檸檬愛玉冰
-
芋顏甜品-檸檬愛玉冰
芋顏甜品-檸檬愛玉冰
產品名稱：芋顏甜品
愛玉冰是臺灣臺南著名的漢族小吃，將愛玉仔天然果實刮掉外皮，揉出漿狀液，溶沸水中靜置，凝固成凍而成。食時加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。其色淡黃，半透明狀，晶瑩清冽，微帶酸甜，清涼爽口。為夏令冷食。已有百余年制作歷史。加上愛玉冰具有清涼沁脾，清熱瀉火，解三焦之燥，通七竅之神等作用，使其口感很好之余也顏色淡黃，可謂十分雅觀。而作為芋顏檸檬愛玉冰的主要原料，富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉等元素，加上檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源，具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，它還能預防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風險。
