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烤魚是具有上千年美食文化積淀的特色美食,現在最流行的烤魚主要是川式烤魚,其與傳統烤魚的做法有著明顯的不同,其獨家采用的“先烤后燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹調工藝的精華,能讓烤出的鮮魚更加酥脆爽口??爵~的肉質鮮嫩,雖然經過燒烤,卻絲毫不會變得生硬,在烤過之后加入多種獨特的醬料配方,能讓烤魚變得更加美味可口。
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