創業項目

摩卡，位于也門紅海岸邊的一個港口城市。從十五世紀到十七世紀，摩卡曾是全球最大的咖啡貿易中心。后來新的咖啡種植地區被開發，該城咖啡貿易逐步衰落。今天，有摩卡咖啡豆一詞指帶有一些巧克力香味的優質咖啡豆。在英語中，cafe mocca (摩卡咖啡)，指混合巧克力的咖啡，與卡布奇諾等，成為咖啡飲料的主要品種。

摩卡具有特殊之風味。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。為一般高級人士所喜愛的優良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。