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矮子餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅。矮子餡料品種多，口味也不是很甜，大小適中，很適合做早飯，其中矮子餡餅中的餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種，店家混在一起賣，所以得等到咬上一口，才知道內里乾坤，滿滿的驚喜，而且餡餅烤得酥脆，捏在手里不敢用力，生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的，外皮松松的，內餡燙口，讓你吃得停不了嘴。