創業項目

　　千鍋王鹵水鴨以香辛料油樹脂為基本原料，在繼承和發揚中國傳統高技術的基礎上，結合現代先進的生物技術，經科學復配而成。是替代傳統“鹵料包”的高新科技產品。

　　千鍋王鹵水鴨制法

　　1、將水燒開，用褒魚袋將鹵水料放好，跟鹵水料其他材料一塊放進鍋里。

　　2、先用大火煮15分鐘，然后轉小火煮大概兩、三小時好讓鹵水出味。

　　3、將蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一會兒?！　?、鴨子放進煮好的鹵水里，用大火燒至剛開，轉小火煮大概一小時(視乎鴨的大小)。

　　5、用牙簽能戳穿鴨腿就代表熟了，可以拿出來切片食用。

　　6、也可以放冰水里泡涼鴨身才切片，比較沒有那么油。

　　7、用蘸料的話，風味就更佳了。

　　要點：

　　切記不要放鹽，李錦記鹵水汁咸!