快吉客—招牌雞肉飯
-
快吉客—招牌雞肉飯
快吉客—招牌雞肉飯
盤中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上鍋中倒入油，待油溫5成熱時放入蔥片將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻后煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右（燒得時候，肉朝下，皮朝上）。鍋中的湯燒開后，淋入水淀粉勾芡成醬汁。把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
招牌雞肉飯獨家醬汁（古方熬制）手工切塊口感鮮嫩，色澤油亮，搭配蔬菜香嫩可口，營養又美味。快吉客精選上品雞腿肉，其蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，可以增強體質，又不會使人過度肥胖。
