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幾千元學原創重慶小面八碗香果面，兩醬兩湯一油美味登頂，一直被模仿，卻從來無人超越。八碗香果面，不是八碗面，而是指八種各具代表的風味面食，是川渝一帶別具一格的小面代表之一。八碗香果面以川渝風味為基礎，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風味，所以八碗香果面的每種口味又可以做出有特色的八種甚至幾十個面食品種，所以又稱為64碗。

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