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玉米中含有大量的營養元素，除了含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素外還含有核黃素等營養物質。據報道，美國白宮營養師給美國總統奧巴馬的每周食譜中安排有兩頓玉米粥，且科學家也一致公認玉米的營養價值和健康功能是較高的。由此可見食玉米是多有助于我們的身體健康。玉米與酸奶一起制成酸奶玉米露，不僅可以滿足營養需求還可以滿足不同消費者的口味。