花仙果手工果飲工坊-炸鮮奶
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花仙果手工果飲工坊-炸鮮奶
花仙果手工果飲工坊-炸鮮奶
圖片上展示的是花仙果手工果飲工坊的炸鮮奶。炸鮮奶是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。此菜外金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶并不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的?；ㄏ晒止す嫻し坏恼r奶的做法是：1.牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精、黃油、白糖，燒開鍋后下100克水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動，待牛奶變稠后倒入刷黃油的方盤內，稍涼后，放入冰箱。2.將面粉、淀粉、泡打粉、鹽、蛋白、花生油、清水適量，攪拌均勻，制成脆漿。3.鍋坐火上，下花生油，燒至5-6成熱時，將牛奶坯切成菱形小塊，先沾上干淀粉，再掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出。4.將炸好的鮮奶裝盤，撒上白糖即可上桌。
