創業項目

川西冒菜首次創新將東坡飲食文化注入傳統冒菜，從東坡肉的制作工藝中得到啟發，將兩者經過長期的實驗創新出具有獨特口感的川西冒菜。傳統冒菜麻辣刺口且容易上火，川西冒菜則是“麻不刺喉，辣而不上火”，既具有東坡肉的細膩口感，同時包含傳統冒菜的麻辣鮮香，真正的匯聚了東坡飲食文化內涵和精髓，達到了冒菜行業里從未有過的和諧統一。

川西冒菜更是多位一體，一店頂N店，打造全新復合式美味店。川西冒菜堅持健康煮，營養煮的原則，采用武火煮沸、文火煮熟烹飪方式制作地道美食。