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芋觀園甜品-芋觀園黃金蝦
芋觀園黃金蝦做法:將鮮蝦剝成蝦仁,開背,去掉蝦線,繼續用刀將它一剖為二,將蝦仁加淀粉和少許水,抓勻,再用清水洗凈,在蝦仁內加少許蛋清,淀粉,醬油,姜汁,將剩下的蛋打成蛋液。等鍋燒熱后加入少量油,改小火,將蝦仁逐只反面沾滿蛋液,放入鍋中煎炸至兩面金黃,就可以出鍋了。營養豐富,酥脆可口,色澤誘人的芋觀園黃金蝦甫一出鍋,試問,又有誰能對它無動于衷呢?
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