炫果e族飲品店-巧克力芝士蛋糕
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炫果e族飲品店-巧克力芝士蛋糕
炫果e族飲品店-巧克力芝士蛋糕
這款巧克力芝士蛋糕是到炫果e族消費的顧客們最喜愛的一款甜點!其實消費者們也可以嘗試自己動手制作巧克力芝士蛋糕，炫果e族給出了制作方法——
材料：奶油奶酪350克、細砂糖50克、蛋黃3個、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋白3個、細砂糖70克、巧克力蛋糕片1片
做法：1、蛋糕模內摸黃油，鋪上剪裁好的烤紙，鋪上巧克力蛋糕片備用。
2、奶油奶酪室溫軟化，加50克砂糖拌至光滑無顆粒。
3、分次加入蛋黃拌勻，再依次加入酸奶、玉米粉拌勻。此時預熱烤箱160°C。
4、蛋白加70克細砂糖打至濕性發泡后，與奶酪糊均勻拌和。
5、巧克力溶化后，取一部分蛋糕糊與其拌勻后再倒入剩余的蛋糕糊里攪拌均勻。
6、蛋糕糊倒入模具，入爐隔水烘烤約70分鐘。
