瘋狂烤翅是在原有的基礎上,結合親身實踐研究出用中香料藥材等配制而成的。用這種配料去腌泡豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜等食品到一定程度穿串烤制,從而達到烤出的食品色澤金黃、肉質滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣適中,吃后有潤肺潤腸、通便活血、美容、增進食欲等效果。此產品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技??烧{配不同口味絕活,能烤各類食品。大開眼界、望而生畏,投資小到幾百元擺攤,大到上萬元開店均可。燒烤不用機電,烤爐無油煙,不擔任何風險。
技術優勢:
瘋狂烤翅利用獨家腌料秘方,輔以中草藥香粉,將雞翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色,同時還可以保持雞翅的水分,并有利于烤的過程中雞翅內的脂肪迅速液化消融,不縮水,烤不糊,讓雞翅個個色彩金黃,體態飽滿,一看就大有食欲,而且女孩子吃了也不發胖,可以多吃幾個哦。
配方獨特:
經過技術人員精心調制的燒烤料,烤好的雞翅,唇齒留香,越吃越想吃。而且所有調料與醬汁,都是經過粉碎加工,別人無法模仿,就算是同行過來“參觀考察”,吃完了他也不知道怎么配。
獨樹一幟的燒烤工藝:
瘋狂烤翅的口味好,烤的功夫和技術也非常重要。在烤翅過程中,既加速脂肪溶解,又能將調料滲入雞翅肉內,增加雞翅的香嫩.而且極具表演性,食客圍著邊看邊等,有的食客忍不住還想自己動手.人自然越聚越多,生意自然天天火爆。
經營靈活、開店方便:
采用無煙燃氣烤爐、設計合理、方便輕巧。選址方便,不用高投入,只要有人流動的地方都可以??梢蚤_成規模稍大點的燒烤店;或者,現在開著餐飲的,辟出幾個平米按上設備,就可以為自己的餐廳增加經營品種,帶升店內的流水。
1、店面日租金每平米2元,按照60平米店面算,日客流量維持在300人左右,日盈利為3000左右。
2、店面裝修、設備總費用在3萬元左右,具體要看當地的消費水平,可以靈活掌握。
3、設施包括:無煙烤爐、鋼釬、冰柜、冷鮮柜以及桌椅、擦洗用具等大約需要1-2萬。
傳統燒烤由后廚燒烤技師將烤制好的食物,經由服務員傳遞到顧客手中,而自助烤吧,則是將餐桌與烤爐結合一體,將食物交給顧客,由顧客自己動手烤制。第一不需要后廚,第二降低燒烤技師勞動強度,只需指點客人烤制即可;第三顧客參與烤制,第四不需要等餐。這種模式,既方便了經營者,也娛樂了顧客,所以深受歡迎。